La ensalada de papa es un plato muy popular en la cocina latinoamericana, aunque su origen se remonta a el país de los zares. Esta preparación tradicional combina tubérculos cocidas, rábanos ralladas, ovos duros cortados y maíz, todo ello bañado en una salsa sabrosa y cremosa. Algunas variantes incluyen también manzanilla picado o encurtidos

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